日本全国のうどん屋さんをピックアップ！地図を参考に是非足を運んでみてください！！

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■会社概要
●本社・工場 〒899-2514
　鹿児島県日置市伊集院町中川1276番地
　TEL・099-273-9306（代）　FAX・099-273-9474
●工場概要　敷地3,250坪/総床面積1,450坪
●創業　昭和23年9月
●資 本 金　3,890万円
●事業内容　生麺類製造業、スープ・つゆ類製造業
●製造品目　麺（ラーメン、うどん、そば、ちゃんぽん、やきそば、他）
　スープ、つゆ、　ラーメンたれ
●関連会社
　(株)フィードアップ　（資本金：4,500万円）
　フクヤマパスタージャ(株)　（資本金9,000万円）

■伝統と技術
　福山重七から受け継がれる 伝統の技とスピリットを守りつつ、
　最新の設備と技術を取り入れ、　時代を見据えた 新たな挑戦を
　続けています。
　典型的な鹿児島ラーメンの一号店は、鹿児島市内朝日通にあった
　「しげる」といえます。
　「しげる」は「こむらさき」「のぼる」に遅れること数年、昭和27年に
　オープンしました。
　「しげる」のオープンにあたって、当社の創業者福山重七は「しげる」の
　オーナーである元井氏ご夫妻に、ラーメンの茹で方、スープの取り方など、
　重七本人がイメージしたラーメンの作り方を自ら指導し、店の成功を
　支えました。
　現在はラーメンを始めとした生麺、半生麺の開発は勿論、評価の高い
　人気店、一流店レベルのスープの量産化、一流の調理人の求める
　基準に達する天然調味料の開発、量産化に全力をあげております。

■品質管理
　衛生設備では活性炭30トンを床に埋設することにより、浮遊塵を
　おさえたり除湿作用など空気中のゴミをクリーンにしています。
　また工場内すべてをステンレス排水溝にし、排水がスムーズに流れ、
　雑菌の繁殖を防ぎ、掃除をしやすく造ってあります。
　現在の鹿児島工場は平成元年に日本経済新聞社の
　「1989年度最優秀先端事業所賞」
　を日本アイビーエム・松下電器・シャープ・花王・ファナック・カシオ等と
　共に受賞しました。

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